باراکودا (قدر دم سیاه)

کوتر ماهیان در جنوب کشور با نام دوولمی یا قدر شناخته می شوند. و برای سایر ماهیان شکارچی خظرناکی به حساب می آیند.و از دسته ماهیان ارزشمند شیلات و جزو ماهیان تجاری محسوب می شود.

سرعت این ماهی در هنگام شکار بسیار بالا است به گونه ای که باعث غافلگیری ماهی های دیگر در هنگام شکار می شود.

زیستگاه:

کوتر ماهیان ساکن مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری هستند.این دسته ماهی ها به صورت گروهی و در آب های شفاش شنا می کنند و به دنبال طعمه می گردند.

شکل:

بدن این دسته ماهی کشیده و مثل اردک است.و عمدتا قسمت بالای بدن این ماهی خاکستری تا آبی با و قسمت پایینی روشن تر و رو به سفیدی است.بدنی دراز و مقدار کمی از دو طرف پهلو فشردهو با سری بزرگ و پوزکشیده و نوک تیز است. دهانی افقی و بزرگ دارند، و آرواره ها پایینی جلوتر از آرواره بالایی قرار دارند.طول این ماهی تا ۱.۸ متر می رسد، و گاهی نیز از این بزرگتر یافت می شود.

طرز پخت:

ماهی کوتردارای گوشت لذیذ و خوشمزه است. که میتوان به صورت سرخ کردن،قلیه ماهی،کباب،پخارپز،و….استفاده کرد که معمولا بهترین روش پخت آن که خیلی خوب عمل می آید سرخ کردن ماهی است.