نحوه پختن و جدا کردن گوشت خرچنگ

پختن خرچنگ

خرچنگ یکی از غذاهای مورد علاقه مردمان جنوب و خطه قشم هست که جدای از بحث حلال و حرام بودنش طرفداران خاص خودشو داره در کلیپ زیر میتونید به صورت مصور نحوه پختن و جدا کردن گوشت خرچنگ رو ببنید.

ادامه مطلب

پوست کندن میگو

اموزش پوست کندن میگو ادامه مطلب

شانک ماهیان

شانک‌ماهیان (Sparidae) یکی از خانواده‌های ماهیان است. از این نوع ماهی ها همچنین در یکی از انواع سوشی که به آن به تای گفته می‌شود استفاده میشود ادامه مطلب

ماهی تن

تُن نام چند نوع ماهی بزرگ اقیانوسی از خانواده تون‌ماهیان scombridea است. این نوع ماهی خیلی سریع شنا می‌کند و سرعت حرکت آن به ۷۰ کیلومتر بر ساعت می‌رسد. بعضی از انواع تن خونگرم می‌باشند. برخلاف انواع دیگر ماهی که گوشت سفید دارند، ماهی تن گوشت صورتی یا قرمز تیره دارد. علت قرمزی گوشت آنها، میزان زیاد میوگلوبین (پروتیین محتوی آهن قرمز در عضله)، در بافت‌های ماهیچه است.گوشت سفت ماهی تن دارای پروتئین و ویتامین‌های بسیاری است. ادامه مطلب

استیک ماهی تن

کوکوی میگو

طرز تهیه کوکوی میگو
مواد لازم برای کوکوی میگو

میگو :۲۰۰ گرم

پیاز داغ :یک قاشق سوپخوری

نمک، پودر سیر و زعفران :به مقدار لازم

روغن :برای سرخ کردن

رب گوجه فرنگی :یک قاشق سوپخوری

جعفری خرد شده :۲ قاشق سوپخوری

تخم مرغ :۲ الی ۴ عدد

آب لیمو :یک قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه کوکوی میگو

میگو را به همراه پیاز داغ در روغن بریزید و کمی تفت دهید.

سپس رب گوجه فرنگی، جعفری خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه نمایید و مجددا کمی تفت دهید.

آن گاه ظرف را کنار بگذارید تا سرد شود.

سیب زمینی ها را با تخم مرغ، پودر کاری، زعفران دم کرده و پودر سیر مخلوط و با میگوها ترکیب کنید.

سپس در تابه ی داغ (که در آن روغن ریخته اید)، مایه ی کوکو را بریزید و در تابه را بگذارید.

اکنون حرارت را ملایم نمایید تا کوکو آماده شود.