خوراک جگر ماهی هوور

خوارک جگر ماهی هوور

ماهی های هم مث ادمها جگر دارند البته نمیتوان  از جگر آنها استفاده غذایی نمود الا ماهی هوور و هامور که از دیرباز اهالی قشم این غذای خوشمزه رو مصرف میکردند که البته به صورت زیاد اون کمیاب هم هست.

ادامه مطلب

نحوه پختن و جدا کردن گوشت خرچنگ

پختن خرچنگ

خرچنگ یکی از غذاهای مورد علاقه مردمان جنوب و خطه قشم هست که جدای از بحث حلال و حرام بودنش طرفداران خاص خودشو داره در کلیپ زیر میتونید به صورت مصور نحوه پختن و جدا کردن گوشت خرچنگ رو ببنید.

ادامه مطلب

چرا گوشت آبزیان دریایی بهتر است؟

چرا گوشت آبزیان بهتر است

گوشت آبزیان ، همانند گوشت قرمز و مرغ دارای ترکیبات شیمیایی کلی: پروتئین، چربی، آب، مواد معدنی، ویتامین و…. می باشد ، که درصد این ترکیبات و جزئیات آنها متفاوت بوده و به نوعی بر کیفیت پروتئین و ارزش غذایی آنها تأثیر گذار است. آبزیان به لحاظ داشتن ویژگی های زیر از نظر ارزش تغذیه ای در اولویت مصرف قرار می‌گیرند. 

ادامه مطلب

مَلوک

 مَلوک نوعی صدف دو کفه

ملوک یک نوع صدف خوراکی می باشد که دارای منبع پرتئین کم چرب و حاوی مواد معدنی اساسی غنی می باشد همچنین در خود منابع بسیار ارزشمندی از ویتامین های ب ۱۲ و مس دارند در کنار مس ملوک حاوی اسید چرب امگا ۳ می باشد که کلسترول خون را پائین می آورد. 

ملوک دارای پوسته نازک وشکننده ای می باشد که به گوشت چسیبده که با کمی قرار دادن در آب جوش به راحتی جدا می شود گوشت این صد ف مانند میگو دارای رگه هایی از شن می باشد که با شکافی در پشت آن را بیرون می آورند سپس شسته و مصرف می کنند. این صدف از:شاخه نرم تنان MOLLUSCA – رده دوکفه ایها BIVALVIA – راسته VENERIDA – تیره غلافی شکل SOLENIDAE جنس و گونه Solen vagina می باشد. ادامه مطلب

صید انتظار

صید انتظار روشی برای صید شیر ماهی

 

 

 

دنیای زیر آّب حتی بیشتر از وسعت دنیای روی آب دارای عجایب و شگفتی هایی است که هر گوشه اش نشان از عظمت و قدرت پروردگار دارد. انسانها همیشه از تمامی قابلیت های دنیا چه در زیر آب و چه روی آب استفاده میبرد و برای هر بخش روشهای خاص خودش را جهت بدست آوردن و بهره بردن از آن ابداع نموده که در بسیاری این ابداعات بهینه هم شده است. ادامه مطلب

قلیه میگو

آموزش طرز تهیه قلیه میگو خوشمزه 

 

قلیه میگو یکی از غذاهای خوشمزه و خاص جنوبی است. این غذا شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد ولی در آن از میگو استفاده می شود.

قلیه میگو ,طرز تهیه قلیه میگو,دستور پخت قلیه میگو,درست کردن قلیه میگو

دستور آشپزی و طرز پخت قلیه میگو خوزستانی خوشمزه و تند

ادامه مطلب