گرگور

گرگور به قفس‌های ماهیگیری توری شکل گفته می‌شود. کاربرد گرگور در کرانه‌های ایرانی خلیج فارس رواج زیاد دارد.

از گرگور برای به دام انداختن گروه زیادی از ماهیان کف‌زی، سخت‌پوستان و بعضی از نرم‌تنان قابل استفاده است.

ادامه مطلب

سفره ماهی

سفره ماهی نوعی ماهی تخت از خانواده رامَک‌ماهیان (Myliobatidae) و وابسته به کوسه‌ها است و به آنها،دال‌ماهی هم گفته شده‌است. ادامه مطلب

ماهی برشته

ماهی برشته

براى برشته کردن ماهى‌ هاى کوچک مانند ساردین، گاریز یا بیاح شکم آنها را خالى نمى‌ کنند. اما شکم ماهى‌ هاى بزرگ مانند سنگسر، سرخو، هور، زرده را هنگام شستن خالى مى‌ کنند و روى ورقه فلزى که روى آتش گاز یا ذغال آماده شده است گذاشته مى‌شود. ادامه مطلب

پوست کندن میگو

اموزش پوست کندن میگو ادامه مطلب

راه شناخت ماهی منجمد

ماهی منجمد و راه های شناخت آن :
یکی  از راه های نگهداری ماهی و میگو انجماد ان است اما این موضوع گاهی باعث بروز مشکلات میشود بدین صورت که افراد سود جو ماهی و میگو را در فصل ارزانی خریداری و منجمد میکنند و در فصل گرانی روانه بازار میکنند از همین رو شناخت تفاوت های ماهی منجمد از تازه در انتخاب ماهی و طعم و مزه و استفاده مکرر از ماهی و میگو را سبب شده که در نهایت به سلامتی خانواده می انجمد. ادامه مطلب

خرچنگ بخار پز

خوراک سینگو یا خرچنگ یکی از غذاهای دریایی استان هرمزگان است که طرف داران زیادی دارد

مواد لازم برای تهیه خوراک سینگو: ادامه مطلب