کوفته ماهی قشمی

ماد لازم

  •  ماهی چرخ کرده  (حدود ۷۰۰ گرم)
  • شوید خشک برتر ۲ قاشق غذاخوری
  • نعنای خشک برتر ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر زنجبیل برتر ۱ قاشق چایخوری
  • لیموترش کوچک ۱ عدد
  • سیر خرد شده ۱ حبه
  • زردچوبه برتر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • فلفل چیلی خرد شده ۱ عدد (اختیاری)
  • نمک و فلفل و ادویه به مقدار کافی
  • روغن سرخکردنی به مقدار کافی

کوفته ماهی غذایی سالم و خوشمزه است که به سادگی و در زمان کوتاهی آماده می‌شودکوفته ماهی را می‌توانید به شکل برگر فرم بدهید و هر موقع خواستید آن را سرخ کنید و همراه با نان و سبزیجات تازه میل نماییداین لقمه‌های ماهی کوچک برای زمانی مناسب هستند که هوس کوفته یا برگر کرده‌اید اما در ضمن می‌خواهید غذایی سبک‌تر و سالم‌تر از گوشت قرمز میل کنیدکوفته ماهی را می‌توانید با تن ماهی هم تهیه کنید.

اگر غذای تند دوست ندارید و نمی‌خواهید از فلفل چیلی استفاده کنید یا می‌خواهید غذا مناسب کودکان باشد نگران نباشیدکوفته ماهی بدون فلفل چیلی هم طعم دلپذیری دارد که از ترکیب لیموترش تازه، سبزی‌های معطر و زنجبیل حاصل می‌شودبرای راحتی کار می‌توانید مواد را دو سه برابر کنیدکوفته/برگر ها را شکل بدهید و مقدار اضافی آن را برای روز دیگری فریز کنید

طرز تهیه:  ابتدا ماهی رو در کاسه‌ای بریزیدشوید خشک برتر، نعنای خشک برتر و زنجبیل برتر را به ماهی اضافه کنیدقسمت سبز پوست لیموترش را نیز رنده کنید و همراه با تخم مرغ، سیر و فلفل خرد شده، ادویه و زردچوبه برتر به مواد اضافه کنیدخوب هم بزنید تا با هم میکس شوند (بهتر است این مرحله را با دست انجام دهید).

روغن را در تابه‌ای بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شودمایه را با دست به شکل دلخواه در بیاوریدمی‌توانید آن را به شکل کوفته‌های کوچک فرم بدهید و همراه با سالاد سبزیجات یا حتی برنج سرو کنید و یا به شکل برگر دربیاورید و با نان میل کنیدفقط توجه داشته باشید که هرچه کوفته یا برگر بزرگتر باشد زمان پخت بیشتری نیاز دارد.

کوفته ماهی را در روغن داغ سرخ کنید و با سالاد یا نان همبرگر و سبزیجات تازه سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *