پاستا با میگو

طرز تهیه پاستا با میگو

مواد اولیه : برای ۲ نفر
ماکارونی ۲۲۵ گرم
نمک به مقدار لازم
روغن گیاهی ۱/۲ فنجان (مانند روغن کانولا یا روغن هسته انگور)
سیر۳ حبه (خرد شده)
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
میگو ۲۲۵ گرم (خرد شده)
فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر پارمسان به مقدار لازم (رنده شده)
آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه:
یه قابلمه بزرگ پر از آب رو روی حرارت میذاریم و توش نمک میریزیم و اجازه میدیم به جوش بیاد. وقتی به جوش اومد، پاستا رو اضافه میکنیم و بعد آبکش میکنیم.
تو یه ماهی تابه روغن میریزیم و روی حرارت میذاریم تا گرم بشه. سپس سیر رو اضافه میکنیم.

وقتی رنگ سیر تقریبا قهوه ای شد، میگو و فلفل قرمز رو تو ماهیتابه میریزیم و حرارت رو بیشتر کرده حدودا ۲ دقیقه هم میزنیم تا میگو رنگش صورتی بشه.
حالا از روی حرارت برمیداریم و با روغن توی یه کاسه بزرگ میریزیم.
ماکارونی آبکش کرده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه رو به مخلوط میگو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
قبل از سرو تو ظرف مخصوص سرو میریزیم و روی اون رو با پنیر پارمسان رنده شده تزئین میکنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *