میگو کبابی

طرز تهیه میگو کبابی با سالسای میوه

مواد لازم

میگو متوسط ۲۰ عدد
آب ۴ لیوان
یخ ۱ لیوان
نمک ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
انبه ۱ عدد
آووکادو ۱ عدد
آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری
گشنیز مقداری
روغن زیتون مقداری

طرز تهیه : میگوها را پوست بکنید و تمیز کنید. سپس همراه با ۴ لیوان آب ، یخ و ۱ قاشق غذاخوری نمک داخل کاسه ای بریزید و ۱۵ دقیقه بگذارید بماند.

در این فاصله میتوانید سالسا را آماده کنید. انبه را پوست بکنید و به تکه های کوچک خرد کنید. آووکادو و پیاز را نیز پوست بکنید و خرد کنید سپس همه را داخل کاسه ای بریزید و به آن مقداری گشنیز خرد شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل اضافه و مخلوط کنید.

میگوها را به سیخ چوبی بکشید ( سیخ ها را ۳۰ دقیقه پیش از کار در مقداری آب خیس دهید تا نسوزد ). میگوها را روی کباب پز قرار دهید و با روغن زیتون روی انها برس بکشید.

پس از اینکه میگوها کباب شدند ( بسته به سایز میگو ۲ تا ۴ دقیقه برای هر طرف زمان لازم است ، پس از اینکه رنگ میگوها تغییر کرد یعنی آماده شده است ) ، سریع داخل نان ترتیلا یا نان لواش قرار دهید و مقداری سالسا روی ان بریزید و سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *