سوپ میگو

سوپ میگو

 
مواد لازم

پیازچه ۴شاخه (خرد شده)
سیر ۱حبه
آب مرغ ۲پیمانه
میگو ۴۰۰گرم(پاک شده)
سرکه ۲قاشق غذاخوری
آب ۱پیمانه
نمک ۲قاشق چایخوری
جعفری ۵۰گرم (تازه)
خامه ۲قاشق غذاخوری
هویج ۱قاشق غذاخوری (نگینی شده)

طرز تهیه
۱– ابتدا در ظرفی مناسب و گود آب، سرکه و نمک را جوش می‌آوریم و میگوها را در آن ریز می‌کنیم.

۲– ۳۰ دقیقه زمان می‌دهیم و بعد در آبکش می‌ریزیم.

۳– تمام مواد بجز میگو، جعفری و خامه را در قابلمه ریخته و می‌پزیم.
۴– سپس سوپ را در دستگاه غذاساز ریخته و کاملا یک‌دست می‌کنیم.

۵– دوباره روی حرارت گذاشته، جعفری را ریخته و پنج دقیقه زمان می‌دهیم، سپس حرارت را خاموش کرده، میگو را افزوده و سوپ داغ را سرو می‌کنیم.

نکته

۱– بهتر است در زمان خرید میگوی متوسط انتخاب کنید و آنها را خرد نکنید.

۲– بهتر است خامه همزمان سرو شود.

۳– موقع پاک کردن میگو حتما رگ کمر میگو را در بیاورید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *