سور پیاز

مواد لازم برای تهیه سور پیاز

ماهی شور (ماهی سوری) ۵۰۰ گرم
زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری
پیاز ۲ عدد
فلفل چیلی ۲ تا ۳ عدد
لیمو عمانی ۲ عدد
روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه سور پیاز

  • ابتدا ماهی را پوست بکنید و چند ساعت در آب بخوابانید. در طی این مدت، یکی دو بار آبش را عوض نماییدتا شوری آن گرفته شود
  • سپس در آبکش بگذارید. بعد پیاز را به صورت حلقه های خیلی نازک خرد کنید و در روغن تفت دهیدتا سبک شود. به ماهی نیز زردچوبه بزنید و آن را در روغن سرخ کنید.
  • حالا ۲ تا ۳پیمانه آب جوشیده به آن بیفزایید و حرارت را ملایم کنید، چند دانه فلفل چیلی و لیمو عمانی هم اضافه نمایید. در صورت دلخواه می توانید ۲عدد سیب زمینی هم پوست بگیرید و به شکل مکعب خرد کنید و آن را در اواخر طبخ بیفزایید تا بپزد.

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *